Источником пищевых волокон являются различные злаковые культуры, фрукты и овощи.

Ceamfibre® — это компонент натурального волокна, очищенный от кожуры цитрусовых с высокими функциональными свойствами для широкого спектра применений. Его отличные технологические свойства обусловлены высокой связывающей способностью воды и масла и термостойкостью. Ceamfibre® улучшает выход готовой пищи, контролирует потери капель, уменьшает содержание жира / мяса / твердых веществ, поддерживает формы продукта и предотвращает нежелательное образование геля и разделение жира. Кроме того, он улучшает текстуру и заменяет ингредиенты в пищевых составах. Подобным образом, он обеспечивает псевдоэмульсию, которая позволяет заменять яйца и улучшает качество замороженного теста. Благодаря своей интересной функциональности, экономически эффективные продукты могут быть получены с Ceamfibre® за счет сокращения затрат на разработку и повышения урожайности. Это натуральный пищевой ингредиент; следовательно, E-number не требуется, что приводит к чистой этикетке. Кроме того, Ceamfibre® получают из источника, не являющегося аллергеном и без глютена.